El Cuaderno de Pescados abarca cinco grandes apartados: Aperitivos (anchoa y boquerón), Raciones (sepia, calamar, chopito, chipirón, pulpo), Moluscos (10 tipos), Crustáceos (12 clases) y Pescado azul y Pescado blanco (50 pescados diferentes).
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El Cuaderno de Pescados abarca cinco grandes apartados: Aperitivos (anchoa y boquerón), Raciones (sepia, calamar, chopito, chipirón, pulpo), Moluscos (10 tipos), Crustáceos (12 clases) y Pescado azul y Pescado blanco (50 pescados diferentes).
El recetario ofrece diferentes alternativas en cuanto a las formas de preparación (a la parrilla, a la plancha, fritos, guisos, asados, empanados…).
El Cuaderno de Pescados es la guía más completa que nos ofrece el mercado sobre este tipo de alimentos. Nada queda al azar, la presentación aparece perfectamente ordenada.
